VERRINES D'ESPADON FUME A L'EBLY

Ingrédients:

 

2 verres d'ébly

200g d'espadon fumé

huile d'olive

sel

poivre du moulin

10cl vinaigre Agrumes Gingembre

 

Cuire le blé. Pendant ce temps faire une marinade vinaigre, huile, sel et poivre, mettez-y l'espadon 15mn, puis découpez le en dés de 1cm, mélangez à l'ébly, répartissez dans les verrines.

 

Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure, dégustez frais à l'aperitif

 

Recette de Dominique B.