Le vinaigre dans tous ses états !

Située au coeur d’un paysage provençal entre la Mer Méditerranée et le Massif de la Sainte Victoire. Cette entreprise familiale développe depuis quelques années une fabrication de vinaigres aux mille saveurs. Se basant sur des vieilles recettes, elle a remis au goût du jour ce condiment déjà utilisé dans l’antiquité par les Grecs et les romains. En véritable artisan du goût, son professionnalisme et son authenticité ont fait le reste: un juste mélange de saveurs, une alliance raffinée d’épices et de pulpes de fruits.

Originaux, délicieux et colorés, nos vinaigres sont fabriqués à base de pulpes de fruits naturelles sans colorant ni conservateur. Ils sont utilisés aussi bien pour les assaisonnements et les marinades que pour le déglaçage des viandes, poissons ou légumes.

(Utilisation avec plancha ou teppanyaki).

 

Depuis quelque temps nous avons également fabriqué en déclinaison de nos vinaigres une gamme de "Chutneys", condiment anglais que nous avons revisités au goût du palais français (beaucoup moins épicés !!), ainsi que des sels et fleurs de sels non traités de Camargue agrémentés d'épices, de Cèpes et de Truffes pour donner encore plus de plaisir à vos papilles...

Enfin, les Moutardes artisanales sont arrivées début 2014, réalisées à partir de graines de moutarde blondes ou brunes (et non pas de moutarde déjà préparée et aromatisée), quatre goûts différents pour cette première réalisation.

 

...et de nouveaux produits vont bientôt rejoindre la gamme ainsi que vos assiettes !!

 

A bientôt  Eric